玫瑰露花雕醉蝦

自從係八一零四生活盒子食過火焰蝦後, 一直對玫瑰露既香醇念念不忘~ 

今日原本想整花雕醉蝦, 點知唔夠花雕, 去到超市見到玫瑰露, 即刻想mix埋兩種酒一齊整,效果又幾好wor ~ 

整法簡單: 花雕, 玫瑰露適量, 加杞子, 紅棗, 浸一陣, 再放蝦, 水滾後隔水蒸大約
10分鐘, 完成😊

- 紅棗記住去核, 無咁燥

- 剪蝦角

- 花雕, 玫瑰露份量隨意, 我都係唔夠花雕先加玫瑰露, 可見係幾隨意😝

- 酒既份量我預蓋過d蝦, 如果覺酒味太濃, 可加水溝淡

- 可蓋上錫紙隔水蒸